Korean BBQ-torskeburger med kålsalat
Middag
Middag
Enkel
Enkel
30 min
30 min
Søtt, syrlig og akkurat passe spicy. Korean BBQ-glaze, frisk kålsalat og sprøløk gjør dette til en torskeburger du får lyst på igjen og igjen.
Ingredienser
4 Ode-torskeburgere Litt nøytral olje
Kålsalat
0.5 nykål eller spisskål 1.5 ts salt 4 ss majones En neve frisk koriander Saften av 1 lime 3 vårløk 2 ss ristede sesamfrø
Korean BBQ-glaze
3 ss soyasaus 3 ss brunt sukker eller honning 3 ss tomatpuré 2 ss sesamolje 1 ss gochujang 2 ss riseddik 1 ss revet frisk ingefær 1 fedd hvitløk Saften av 1 lime
Til servering
4 burgerbrød 4 ss sprøstekt løk
Fremgangsmåte
Steg 1
Bland soyasaus, brunt sukker eller honning, tomatpuré, sesamolje, gochujang, riseddik, ingefær, finrevet hvitløk og limesaft. Sett glazen til side mens du gjør resten klart.
Steg 2
Snitt kålen fint, gjerne med mandolin. Bland kålen med salt og la den stå i ca. 15 minutter. Ha den deretter i en sil og la overflødig væske renne av.
Steg 3
Ha majones, koriander og limesaft i en høy beholder og kjør sammen med stavmikser til en jevn, grønn majones. Spar gjerne litt koriander til servering. Bland majonesen inn i kålen sammen med finsnittet vårløk og sesamfrø. Smak til med litt ekstra lime eller salt ved behov.
Steg 4
Varm litt nøytral olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek Ode torskeburgerne i ca. 3 minutter på den ene siden, til de har fått en fin stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 1 minutt på den andre siden. Pensle Korean BBQ-glaze på burgerne rett etter steking.
Steg 5
Del burgerbrødene og rist dem gjerne lett. Smør litt Korean BBQ-glaze på brødene. Legg på Odeburger, kålsalat og sprøstekt løk. Topp gjerne med litt frisk koriander.
Steg 1
Bland soyasaus, brunt sukker eller honning, tomatpuré, sesamolje, gochujang, riseddik, ingefær, finrevet hvitløk og limesaft. Sett glazen til side mens du gjør resten klart.
Steg 2
Snitt kålen fint, gjerne med mandolin. Bland kålen med salt og la den stå i ca. 15 minutter. Ha den deretter i en sil og la overflødig væske renne av.
Steg 3
Ha majones, koriander og limesaft i en høy beholder og kjør sammen med stavmikser til en jevn, grønn majones. Spar gjerne litt koriander til servering. Bland majonesen inn i kålen sammen med finsnittet vårløk og sesamfrø. Smak til med litt ekstra lime eller salt ved behov.
Steg 4
Varm litt nøytral olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek Ode torskeburgerne i ca. 3 minutter på den ene siden, til de har fått en fin stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 1 minutt på den andre siden. Pensle Korean BBQ-glaze på burgerne rett etter steking.
Steg 5
Del burgerbrødene og rist dem gjerne lett. Smør litt Korean BBQ-glaze på brødene. Legg på Odeburger, kålsalat og sprøstekt løk. Topp gjerne med litt frisk koriander.
Steg 1
Bland soyasaus, brunt sukker eller honning, tomatpuré, sesamolje, gochujang, riseddik, ingefær, finrevet hvitløk og limesaft. Sett glazen til side mens du gjør resten klart.
Steg 2
Snitt kålen fint, gjerne med mandolin. Bland kålen med salt og la den stå i ca. 15 minutter. Ha den deretter i en sil og la overflødig væske renne av.
Steg 3
Ha majones, koriander og limesaft i en høy beholder og kjør sammen med stavmikser til en jevn, grønn majones. Spar gjerne litt koriander til servering. Bland majonesen inn i kålen sammen med finsnittet vårløk og sesamfrø. Smak til med litt ekstra lime eller salt ved behov.
Steg 4
Varm litt nøytral olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek Ode torskeburgerne i ca. 3 minutter på den ene siden, til de har fått en fin stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 1 minutt på den andre siden. Pensle Korean BBQ-glaze på burgerne rett etter steking.
Steg 5
Del burgerbrødene og rist dem gjerne lett. Smør litt Korean BBQ-glaze på brødene. Legg på Odeburger, kålsalat og sprøstekt løk. Topp gjerne med litt frisk koriander.
Steg 1
Bland soyasaus, brunt sukker eller honning, tomatpuré, sesamolje, gochujang, riseddik, ingefær, finrevet hvitløk og limesaft. Sett glazen til side mens du gjør resten klart.
Steg 2
Snitt kålen fint, gjerne med mandolin. Bland kålen med salt og la den stå i ca. 15 minutter. Ha den deretter i en sil og la overflødig væske renne av.
Steg 3
Ha majones, koriander og limesaft i en høy beholder og kjør sammen med stavmikser til en jevn, grønn majones. Spar gjerne litt koriander til servering. Bland majonesen inn i kålen sammen med finsnittet vårløk og sesamfrø. Smak til med litt ekstra lime eller salt ved behov.
Steg 4
Varm litt nøytral olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek Ode torskeburgerne i ca. 3 minutter på den ene siden, til de har fått en fin stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 1 minutt på den andre siden. Pensle Korean BBQ-glaze på burgerne rett etter steking.
Steg 5
Del burgerbrødene og rist dem gjerne lett. Smør litt Korean BBQ-glaze på brødene. Legg på Odeburger, kålsalat og sprøstekt løk. Topp gjerne med litt frisk koriander.
Korean BBQ-torskeburger med kålsalat
1 Ode-torskeburgere Litt nøytral olje
Kålsalat
0.13 nykål eller spisskål 0.38 ts salt 1 ss majones En neve frisk koriander Saften av 0.25 lime 0.75 vårløk 0.5 ss ristede sesamfrø
Korean BBQ-glaze
0.75 ss soyasaus 0.75 ss brunt sukker eller honning 0.75 ss tomatpuré 0.5 ss sesamolje 0.25 ss gochujang 0.5 ss riseddik 0.25 ss revet frisk ingefær 0.25 fedd hvitløk Saften av 0.25 lime
Til servering
1 burgerbrød 1 ss sprøstekt løk
Steg 1
Bland soyasaus, brunt sukker eller honning, tomatpuré, sesamolje, gochujang, riseddik, ingefær, finrevet hvitløk og limesaft. Sett glazen til side mens du gjør resten klart.
Steg 2
Snitt kålen fint, gjerne med mandolin. Bland kålen med salt og la den stå i ca. 15 minutter. Ha den deretter i en sil og la overflødig væske renne av.
Steg 3
Ha majones, koriander og limesaft i en høy beholder og kjør sammen med stavmikser til en jevn, grønn majones. Spar gjerne litt koriander til servering. Bland majonesen inn i kålen sammen med finsnittet vårløk og sesamfrø. Smak til med litt ekstra lime eller salt ved behov.
Steg 4
Varm litt nøytral olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek Ode torskeburgerne i ca. 3 minutter på den ene siden, til de har fått en fin stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 1 minutt på den andre siden. Pensle Korean BBQ-glaze på burgerne rett etter steking.
Steg 5
Del burgerbrødene og rist dem gjerne lett. Smør litt Korean BBQ-glaze på brødene. Legg på Odeburger, kålsalat og sprøstekt løk. Topp gjerne med litt frisk koriander.
Korean BBQ-torskeburger med kålsalat
1 Ode-torskeburgere Litt nøytral olje
Kålsalat
0.13 nykål eller spisskål 0.38 ts salt 1 ss majones En neve frisk koriander Saften av 0.25 lime 0.75 vårløk 0.5 ss ristede sesamfrø
Korean BBQ-glaze
0.75 ss soyasaus 0.75 ss brunt sukker eller honning 0.75 ss tomatpuré 0.5 ss sesamolje 0.25 ss gochujang 0.5 ss riseddik 0.25 ss revet frisk ingefær 0.25 fedd hvitløk Saften av 0.25 lime
Til servering
1 burgerbrød 1 ss sprøstekt løk
Beholde skjermen på
Flere oppskrifter
Tilberedning
& Inspirasjon
Tilberedning & Inspirasjon
© ODE AS
Org. nr. 925 795 488
Webside laget av THE FIRM™