Pannestekt torskeloin med kremet spinat- og erteorzo
Middag
Middag
Enkel
Enkel
25 min
25 min
Orzo, også kalt risoni, er en liten risformet pasta som er perfekt å servere til torsk. En enkel og smakfull middag som er klar på rundt 25 minutter.
Ingredienser
Ca. 600 g Ode torskeloin 1 ss smør Olivenolje Salt og pepper
Spinat- og erteorzo
260 g orzo (risoni) 4 sjalottløk 6 fedd hvitløk Ca. 3 ss olivenolje 7 dl vann (eller grønnsakskraft for mer smak) 200 g frisk spinat 160 g frosne erter 100 g kremost naturell 1 stor neve frisk dill 1 stor neve frisk persille 1 sitron Salt og pepper
Fremgangsmåte
Steg 1
Finhakk dill og persille. Sett litt dill til side til servering. Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk.
Steg 2
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Ha i sjalottløk og hvitløk sammen med en klype salt. Stek i ca. 3 minutter, til løken er myk og blank.
Steg 3
Ha i orzo og rør godt sammen. Hell over vann eller grønnsakskraft og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5–10 minutter. Rør underveis, til orzoen er al dente.
Steg 4
Ha i spinat og erter. Rør til spinaten har falt sammen. Tilsett kremost og rør til den har smeltet inn i orzoen. Vend inn hakket dill og persille. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Hold orzoen varm mens du steker torsken.
Steg 5
Tørk Ode torskeloinen og del den i fire porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper. Varm litt olje og smør i en stekepanne på middels høy varme. Legg torsken i pannen og stek i ca. 2–3 minutter, til den har fått en gyllen stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 2 minutter på den andre siden. Steketiden vil variere noe med tykkelsen på stykkene.
Steg 6
Fordel spinat- og erteorzoen i dype tallerkener og legg torsken på toppen. Topp med frisk dill og server med sitronbåter.
Steg 1
Finhakk dill og persille. Sett litt dill til side til servering. Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk.
Steg 2
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Ha i sjalottløk og hvitløk sammen med en klype salt. Stek i ca. 3 minutter, til løken er myk og blank.
Steg 3
Ha i orzo og rør godt sammen. Hell over vann eller grønnsakskraft og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5–10 minutter. Rør underveis, til orzoen er al dente.
Steg 4
Ha i spinat og erter. Rør til spinaten har falt sammen. Tilsett kremost og rør til den har smeltet inn i orzoen. Vend inn hakket dill og persille. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Hold orzoen varm mens du steker torsken.
Steg 5
Tørk Ode torskeloinen og del den i fire porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper. Varm litt olje og smør i en stekepanne på middels høy varme. Legg torsken i pannen og stek i ca. 2–3 minutter, til den har fått en gyllen stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 2 minutter på den andre siden. Steketiden vil variere noe med tykkelsen på stykkene.
Steg 6
Fordel spinat- og erteorzoen i dype tallerkener og legg torsken på toppen. Topp med frisk dill og server med sitronbåter.
Steg 1
Finhakk dill og persille. Sett litt dill til side til servering. Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk.
Steg 2
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Ha i sjalottløk og hvitløk sammen med en klype salt. Stek i ca. 3 minutter, til løken er myk og blank.
Steg 3
Ha i orzo og rør godt sammen. Hell over vann eller grønnsakskraft og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5–10 minutter. Rør underveis, til orzoen er al dente.
Steg 4
Ha i spinat og erter. Rør til spinaten har falt sammen. Tilsett kremost og rør til den har smeltet inn i orzoen. Vend inn hakket dill og persille. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Hold orzoen varm mens du steker torsken.
Steg 5
Tørk Ode torskeloinen og del den i fire porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper. Varm litt olje og smør i en stekepanne på middels høy varme. Legg torsken i pannen og stek i ca. 2–3 minutter, til den har fått en gyllen stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 2 minutter på den andre siden. Steketiden vil variere noe med tykkelsen på stykkene.
Steg 6
Fordel spinat- og erteorzoen i dype tallerkener og legg torsken på toppen. Topp med frisk dill og server med sitronbåter.
Steg 1
Finhakk dill og persille. Sett litt dill til side til servering. Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk.
Steg 2
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Ha i sjalottløk og hvitløk sammen med en klype salt. Stek i ca. 3 minutter, til løken er myk og blank.
Steg 3
Ha i orzo og rør godt sammen. Hell over vann eller grønnsakskraft og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5–10 minutter. Rør underveis, til orzoen er al dente.
Steg 4
Ha i spinat og erter. Rør til spinaten har falt sammen. Tilsett kremost og rør til den har smeltet inn i orzoen. Vend inn hakket dill og persille. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Hold orzoen varm mens du steker torsken.
Steg 5
Tørk Ode torskeloinen og del den i fire porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper. Varm litt olje og smør i en stekepanne på middels høy varme. Legg torsken i pannen og stek i ca. 2–3 minutter, til den har fått en gyllen stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 2 minutter på den andre siden. Steketiden vil variere noe med tykkelsen på stykkene.
Steg 6
Fordel spinat- og erteorzoen i dype tallerkener og legg torsken på toppen. Topp med frisk dill og server med sitronbåter.
Pannestekt torskeloin med kremet spinat- og erteorzo
Ca. 150 g Ode torskeloin 0.25 ss smør Olivenolje Salt og pepper
Spinat- og erteorzo
65 g orzo (risoni) 1 sjalottløk 1.5 fedd hvitløk Ca. 0.75 ss olivenolje 1.75 dl vann (eller grønnsakskraft for mer smak) 50 g frisk spinat 40 g frosne erter 25 g kremost naturell 0.25 stor neve frisk dill 0.25 stor neve frisk persille 0.25 sitron Salt og pepper
Steg 1
Finhakk dill og persille. Sett litt dill til side til servering. Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk.
Steg 2
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Ha i sjalottløk og hvitløk sammen med en klype salt. Stek i ca. 3 minutter, til løken er myk og blank.
Steg 3
Ha i orzo og rør godt sammen. Hell over vann eller grønnsakskraft og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5–10 minutter. Rør underveis, til orzoen er al dente.
Steg 4
Ha i spinat og erter. Rør til spinaten har falt sammen. Tilsett kremost og rør til den har smeltet inn i orzoen. Vend inn hakket dill og persille. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Hold orzoen varm mens du steker torsken.
Steg 5
Tørk Ode torskeloinen og del den i fire porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper. Varm litt olje og smør i en stekepanne på middels høy varme. Legg torsken i pannen og stek i ca. 2–3 minutter, til den har fått en gyllen stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 2 minutter på den andre siden. Steketiden vil variere noe med tykkelsen på stykkene.
Steg 6
Fordel spinat- og erteorzoen i dype tallerkener og legg torsken på toppen. Topp med frisk dill og server med sitronbåter.
Pannestekt torskeloin med kremet spinat- og erteorzo
Ca. 150 g Ode torskeloin 0.25 ss smør Olivenolje Salt og pepper
Spinat- og erteorzo
65 g orzo (risoni) 1 sjalottløk 1.5 fedd hvitløk Ca. 0.75 ss olivenolje 1.75 dl vann (eller grønnsakskraft for mer smak) 50 g frisk spinat 40 g frosne erter 25 g kremost naturell 0.25 stor neve frisk dill 0.25 stor neve frisk persille 0.25 sitron Salt og pepper
Beholde skjermen på
Flere oppskrifter
Tilberedning
& Inspirasjon
Tilberedning & Inspirasjon
© ODE AS
Org. nr. 925 795 488
Webside laget av THE FIRM™